Jule figur småkager!

Jeg har testet denne opskrift på form jule småkager og den blev bedre end forventet, så her kommer opskriften til jer.

OPSKRIFT PÅ JULE SMÅKAGER

Ingridienser

En stor portion ca. 50 kager

250g margarine/smør

2dl Sirup

4dl sukker

2spsk Kanel

1tsk. kardemomme

1tsk. nelliker

2dl vand

1tsk. bagepulver

13dl. hvedemel/mel (hvis dejen er for klæbrig kan man bruge lidt mere mel)

Fremgangsmåde

- Smelt fedtstoffet og sirup i en gryde

- kom sukker og krydderier i en skål 

- Hæld den smæltede blanding i og rør til sukkeret er opløst.

- Tilsæt vand og rør det godt sammen

- Rør og ælt bagepulver og mel i dejen

- Når dejen er blød og smidig (må gerne klæbe lidt, men klæber det meget, puttes lidt mere mel i)

- Pak dejen ind i film/vitavap og læg den i køleskabet i mindst 1 døgn (gerne 2-4 døgn)

- Tag dejen ud og ælt den blød, undgå at tilføje mere mel. Den bør være god at arbejde med ved udruldningen, så der ikke behøves mere mel.

- Rul dejen ud i ca 3mm tykkelse, brug da udstikker og læg figurene på en bageplade.

- Bag kagerne på 175o indtil de er gyldne

- Afkøles og derefter pyntes de og opbevares i en tæt lukket dåse/krukke

Rigtig god fornøjelse og Glædelig Jul

Mette