mandag den 28. november 2016

Dette års pakkekalender!


Jeg skulle lave pakkekalender til både kæresten og mine to børn i år, så jeg besluttede mig for at bruge materialer som jeg allerede havde i huset (skulle dog lige samle en del ekstra toiletpapirsruller).
Der er lakrids piber i den længst til venstre og så er der slik og små pokemon figurer i børnenes.
Dette skal der bruges:
- 24 toiletruller
- Indpaknings papir i en grøn farve
- Et stykke pap i ca 31x43cm
- En limpistol og limstænger
- En limstift
- 24 små gaver der kan være i en toiletrulle
Sådanne gør man:
- Klip papiret ud i 24stykker af 13x16cm (der er forskellige størrelser toiletruller, så tjek lige om de vil kunne nå rundt og lappe ind over)
- Lim papiret rundt om toilet rullerne med limstiften. Kant mod kant, så man kan folde den i den ene ende af rullen og lukke hullet.
- Placer rullerne på pappet og marker hvor de skal limes fast. Man kan lave et juletræ ligesom jeg har lavet eller man kan eksperimentere med andre former.
- Put lim (limpistol) i den ene ende hvor papiret ligger kant mod kant med rullen, placer dem forsigtigt, men hurtigt nok til at limen ikke størkner, på de markerede områder.
- Når de er limet fast i den ønskede form, kommes gaverne i. 
- Luk rullerne til ved at folde dem sammen som var det en pakke. Luk med en klat lim (limpistol) 
- Afslut med et rundt stykke papir, hvor man har skrevet numrene på. Limes igen på med en klat lim fra limpistolen.
- Til sidst kan man dekorere pappet med en stjerne i toppen af treet eller andet kreativt.
Rigtig god fornøjelse
Kærlig hilsen 
Mette








Hjemmelavet Julepynt!


Her hjemme går kreativitet og bæredygtighed hånd i hånd.
Svigerforældrene har et stort valdnødde træ, som har givet dem en så stor høst, at vi fik to store strømper af valdnødder (Nissehjerner).

Hvis man er forsigtig når man knækker skallerne, så kan man bruge dem til mange sjove ting, en af dem er fine små valnødde juletræspynt.
Jeg havde en masse røde snore, som kom med i en pakke til og fra kort, men som ikke skal bruges, da jeg putter dem på indpakningsbåndet.

Med lidt limpistol og den fine røde snor, kom der disse små ophæng ud af det...







søndag den 23. oktober 2016

Norske Klejner!


I dag har jeg lavet mine første Klejner og de blev ret gode, hvis jeg selv skal sige det.
Vi har taget frituregryden ned fra loftet og skal have testet en masse friture opskrifter de kommende dage.
Vi skal friture stege klejner, Donuts, bananer, æbler, pomfritter, løg, marsbar og meget meget mere..
De her klejner blev gode, men de er ikke helt som dem man køber ved bageren. De er mere brød dejs agtige, så vi skal have testet lidt andre opskrifter også.
Syntes godt man kan komme lidt mere sukker og kardemomme i dem, så har modificeret opskriften lidt.

Opskriften har jeg fra denne side af spisestuen.dk

Norske klejner


Ingredienser – dej til ca.20 styk
1½ dl. vand
50 g. gær
2 æg
100 g. blødt smør
75 g. rørsukker – kan erstattes af almindeligt sukker
2 tsk. kardemomme
revet skal af 2 citron/lime/appelsin – helst øko
480 g. hvedemel

Fremgangsmåde:
  • Put gær og vand i røremaskinen.
  • Resten af ingredienserne kommes i
  • Dejen æltes godt til den er smidig og blød. Den skal kunne slippe skålen, men må ikke være for fast/hård.
  • Hæves lunt og tildækket i 45 minutter
  • Rulles ud til et rektangel på ca. 20 x 50.
  • Skæres ud i 20 stykker med en klejnespore eller en skarp kniv. Skær en rids i midten og vrid klejnerne.
  • De hviler på et stykke bagepapir, i mens palminen varmes op.
  • Palminen skal syde om en tandstik, så er den varm nok. Hvis man bruger termometer, skal den være ca. 175 grader.
  • Kog klejnerne et par minutter på den ene side. De vendes og koger et par minutter på den anden side også.
  • Drypper af på køkkenrulle.
De er absolut bedst når de er nybagte, men man kan sagtens fryse dem ned til senere brug eller man kan fryse dem ned rå. Frys dem ned rå, på en bageplade, og kom dem i en frysepose, når de er frosne. Så er de klar til at tage op og koge. Man kan sagtens genbruge Palminen nogle gange.





søndag den 16. oktober 2016

Agate skiver af slik!


Jeg har længe villet lave disse flotte spiselige "Agate" sten skiver.
Jeg arbejder på at skulle lave en krystal kage, ved endnu ikke helt hvordan den skal se ud, da det endnu ikke er lykkedes mig at lave nogle store flotte sukker krystaller.
Men er ret godt tilfreds med disse Agate skiver, så måske kagen skal pyntes med dem.

De er nemme at lave, men kræver en smule øvelse og finesse, da de meget let knækker når man arbejder med dem.

AGATE STEN SKIVER OPSKRIFT

Køb en masse bolsjer (uden fyld) i de ønskede farver
1 rulle staljol
½ dl olie
1 rulle plastik poser
Noget tungt til at kværne bolsjerne med
Spiseligt guld maling og glimmer

FREMGANGSMÅDE

  • Kvas hver farve bolsjer og put dem i hver deres plastikpose.
  • Tænd for ovnen på 200o
  • Tag et stykke stanjol og smør den med et fint lag olie
  • Form stanjolen i den ønskede form, start med et hul i midten og lav en kant, derefter laves yderkanten. Præs så mange folder flade så muligt, så stanjolen ikke hænger fast i sukkeret.
  • Drys det knuste bolsje pulver ned i formen, rundt i ringe og i den ønskede rækkefølge.
  • Put formen ind i ovnen og hold godt øje med den, det tager kun et par minutter før pulvret er smæltet og får den for meget bobler sukkeret op og brænder på. 
  • Jeg fandt ud af at tager man den ud, lige før det hele er smæltet, så smælter det sidste på den varme plade, før den stilles til afkøling.
  • Når den er kølet ned, kan man forsigtigt tage stanjolen af (det er her man kan komme til at knække dem). Hvis der er lidt der sidder fast i rævnerne, så kan det fjernes med en spids genstand, jeg brugte en tandstik (hvilket også kan gøre man knækker dem). 
  • Til sidst malede jeg kanterne med spiseligt guld maling og drysset med glimmer, hvor jeg fandt det passede.









søndag den 9. oktober 2016

Boller i karry fra bunden af!



Jeg elsker boller i karry, for mig er denne ret lig med min barndom og den sætter gang i en masse følelser. Min Oldemor lavede den altid med æbler, så for mig hører æbler (det søde element) til i en Boller i Karry ret.

Her får I min fremgangsmåde og "opskrift" på Boller i Karry.

BOLLER I KARRY

Kødbollerne
500g hakket Kalv & Flæsk
½-1 fint hakket løg (efter behag)
1-2 æg
½ dl mælk
ca 1dl mel, til det er samlet og ikke er for klistret
Salt og pebber efter behag (ca. 1tsk af hver)


  • Sammel kød blandingen og sæt en gryde med vand over til kogning af bollerne.
  • Når vandet koger tager man en spiseske og stikker skeen ned i det varme vand, før man tager en klump af kødblandingen, det varme vand gør at det er MEGET nemmere at forme bollerne i sin hule hånd og kødet slipper nemmere skeen når de puttes i vandet.
  • Bollerne er færdige når de flyder til tops og har ligget lidt, lav evt. lige en stik prøve og tag en bolle op og skær den over.
  • Efterhånden som de bliver færdige, så lig dem i en skål og overdæk dem, så de ikke bliver tørre.
  • Gem vandet som bollerne er kogt i til sovsen.

Sovsen
1 stort fint hakket løg
1 æble
Karry efter behag (Jeg bruger ret meget 2-3 spsk)
3dl mælk
Mel til jævning
50g smør

  • Fint hak løget og skær æblerne i tern
  • Svits løg og æblestykker i en gryde, med smørret og karry
  • Tilsæt vandet og 2½dl mælk, lad det koge op, mens du rører med et piskeris
  • Lav mel jævningen med den sidste ½ dl mælk og noget mel, til den er tyk men stadig flydende.
  • Når sovsen koger, hæld da jævning i til sovsen har den ønskede tykkelse.
  • Smag til med salt og lidt pebber
  • Når sovsen er færdig, ligges kødbollerne i sovsen og varmes op, lad den små simre lidt før der serveres.
Finito og velbekomme
Mette 














lørdag den 8. oktober 2016

Halloween skelet fe!


Flere af mine Halloween dekorationer til hjemmet.
Her en skelet fe, som min datter har været med til at lave.

Her er fremgangsmåden:

1. Køb nogle små skeletter.
2. Du skal også bruge noget kraftigt ståltråd, gennemsigtig neylonstrømpe i ønsket farve, en limpistol, nål og tråd, perler og div. pynt til at dekorere feerne med.
3. Form et sæt vinger ud af et langt stykke ståltråd, der skal være lidt af begge ender i midten, som man kan trække rundt om skelettets rygsøjle.
4. Det er klart nemmest at strække nylonstrømpen ud over vingerne før de sættes på skelettet. Det kan både gøres med limpistolen og med nål og tråd. Jeg brugte limpistolen lidt først og så syede jeg resten i hånden.
5. Pynt med perler, evt. lav et lille diadem, lim fjer på og spray dem med noget hår glimmer spray.








Så er de færdige!

Rigtig god fornøjelse
Mette



Halloween kastanje øjne!


Jeg forbereder mig i disse dage til den kommende Halloween og er blevet inspireret til at bruge kastanjer til denne sjove "Monster plante", som vil pryde vores vindueskarm, lige indtil at julepynten skal på banen.

De var faktisk ret nemme at lave, her er fremgangsmåden:

1. Sammel nogle kastanjer med skal på.
2. Fjern skallen, men hav styr på pudslespillet, så de er nemme at samle igen.
3. Mal kastanjerne, så de ligner øjne. Hvis man vil have de skal se lidt uhyggelige ud, så mal dem i farven rød. Skal de være mere venlige så mal dem blå.
4. Når øjnene er tørre, skal skallen limes på igen med en limpistol.
5. Tag et grillspyd/træ pind og stik den op i kastanjen og stik dem ned i en potteplante, gerne med stængler der kan kammuflerer pindene.
6. Hvis man vil have forskellige højder på øjnene, så knækker man bare noget af længden på pindene.






Rigtig god fornøjelse
Mette